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PESCE ITTICO PESCATO

PESCE ITTICO PESCATO ,PESCE ITTICO FRESCO

Acciuga o Alice

Specie magra, ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico e di acidi grassi polinsaturi omega-3 a lunga catena. Ottimo l’apporto di vitamina D e vitamine del gruppo B, calcio, fosforo, ferro, zinco, rame e selenio. Basso contenuto di sodio, colesterolo e grassi saturi.

Informazioni prodotto

ACQUA DI MARE

ABBATTUTO PER CRUDO,ACQUA DI MARE,CROSTACEI,PESCE ITTICO FRESCO

ACQUA DI MARE LINEA RISERVA DI MARE 5 LITRI

Steralmar viene usata con successo nei seguenti casi:

Lavaggio e trattamento preliminare a consumo e cottura di prodotti ittici, molluschi bivalvi, crostacei, echinodermi, con mantenimento delle loro caratteristiche organolettiche di freschezza per riduzione dello shock osmotico;
Lavaggio in fase di decongelamento con frequenti ricambi di acqua di porzioni di filetti di pesce, carpacci, calamari, seppiette, gamberi e scampi, preliminari a consumo e cottura;
Rivitalizzazione in cucina di molluschi bivalvi vivi (temperatura consigliata 4/6 °C) con frequenti ricambi;
Preparazione sushi e sashimi;
Componente quale sostituto del sale in altri prodotti pronti al consumo: cottura pasta, riso, cereali, ortaggi e verdure; preparazione impasti prodotti da forno (pane, pizza, pasticceria salata).

CONGELATO SURGELATO

CONGELATO SURGELATO ,POLLAME E SELVAGGINA CONGELATO

AIA - .COTOLETTA DI POLLO CF/1KG

Il meglio del pollo pronto all?uso: deliziose e croccanti cotolette di filetti di pollo, un secondo facile e invitante da abbinare ad una fresca insalata di pomodori. Confezione da 1 kg MODALITÀ DI COTTURA In padella o al forno Preparate le Cotolette di Filetti di Pollo AIA IN PADELLA: 6 minuti Mettete le Cotolette ancora surgelate in una padella antiaderente con un filo d'olio o una noce di burro e cuocetele per circa 5/6 minuti, rigirandole ogni tanto. IN FORNO VENTILATO: 9 minuti Mettete le Cotolette ancora surgelate in una pirofila e fatele cuocere in forno preriscaldato (250°C) per 8/9 minuti

10 PZ DA 100 gr PER CONFEZIONE 1kg

CONGELATO SURGELATO

APPETIZER-STUZZICHERIA- CONGELATO ,CONGELATO SURGELATO ,POLLAME E SELVAGGINA CONGELATO

AIA - ALETTE DI POLLO DURANGO cf 1 KG

Preparazione e uso
Da consumarsi previa cottura, seguendo le modalità di preparazione sotto riportate:
In microonde disponete le Durango ancora surgelate in un pirofila. Mettetele nel forno a microonde a 650W e cuocetele per 4 minuti.
In forno ventilato: mettete le Durango in una pirofila ANCORA SURGELATE e fatele cuocere in forno preriscaldato (250°C) per 16 minuti.

CONFEZIONE DA 1 KG AIA

CONGELATO SURGELATO

APPETIZER-STUZZICHERIA- CONGELATO ,CONGELATO SURGELATO

AIA. NAGGHY BOCCONCINI FILETTO DI POLLO CF 1kg

Un piatto perfetto per dare un tocco di festa ad un pranzo in famiglia o da consumare come Snack in compagnia con gli amici. Fornite nella confezione Retai

Morbidi bocconcini di filetto di pollo a forma di pepita, resi croccanti da una sottile panatura. Un piatto perfetto per dare un tocco di festa ad un pranzo in famiglia o da consumare come Snack in compagnia con gli amici. Confezione da 1 kg. MODALITÀ DI COTTURA In padella o al forno Preparate i Nagghy - Bocconcini di filetti di pollo AIA così: IN PADELLA: 5 minuti Mettete i Nagghy ancora surgelati in una padella antiaderente con un filo d'olio o una noce di burro e cuoceteli per circa 4/5 minuti, rigirandoli ogni tanto. IN FORNO VENTILATO: 8 minuti Mettete i Nagghy ancora surgelati in una pirofila e fateli cuocere in forno preriscaldato per (250°C) per 7/8 minut





CONFEZIONE DA 1 KG AIA

CONGELATO SURGELATO

APPETIZER-STUZZICHERIA- CONGELATO ,CONGELATO SURGELATO ,POLLAME E SELVAGGINA CONGELATO

AIA. PARTY CROCCANTI FILETTINI POLLO Cf 1KG

‎Filetti di pollo, ideali per finger food o "porzione" con patate.
La gamma Snack di Aia è adatta a mille occasioni perchè varia sia nel formato sia nelle ricettazioni. E' comoda e veloce da preparare e puoi accompagnare lo Snack che hai scelto con le salse o i condimenti che preferisci. Oppure lo puoi gustare senza aggiungere nulla,
Tempo di cottura:
- forno: 200° x 10 min
- padella: 5 min girando ogni tanto
- Friggitrice: 185° x 3 min
- microonde: 750 w x 3 min

GASTRONOMIA

MENU' DELLA SETTIMANA

Alici gratinate

Alici gratinate

Allergeni:

GASTRONOMIA

GASTRONOMIA ,MENU' DELLA SETTIMANA

Alici marinate olio prezzemolo origano

Alici marinate porzione consigliata 125g ca.

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PESCE ITTICO DECONGELATO

PESCE ITTICO DECONGELATO

ANELLI DI TOTANO "P " GIGAS DECO €/kg

Gli anelli di totano si prestano per essere cucinati in tantissimi modi: fritti o utilizzati per preparare gustose zuppe o sughi leggeri. I totani, inoltre, si prestano anche ad abbinamenti con le verdure o con altri molluschi per piatti davvero appetitosi.

PREZZO AL KG 15.80- VENDITA A CONFEZIONE DA 500gr -

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CROSTACEI

CROSTACEI,PESCE ITTICO PESCATO ,PESCE ITTICO FRESCO

ARAGOSTA DI FONDALE PORTOGALLO A PESO 0.6/1.5kg

Pezzatura : 600/800 gr. / 800/1200 gr. / 1000/1200 gr.

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CROSTACEI

CROSTACEI,PESCE ITTICO PESCATO ,PESCE ITTICO FRESCO

ARAGOSTA MEDITERRANEO A PESO 0.6/2.0 kg

Le aragoste sono da molti considerati i crostacei più prelibati; tuttavia, il sapore della loro carne varia molto in base alla zona in cui vivono ed a ciò di cui si cibano. Più l’animale si ciba di plancton ed alghe, più la sua carne sarà tenera e delicata. Un consiglio? Se volete pescare delle buone aragoste dovete andare in Sardegna!
Esse vengono pescate principalmente attraverso il metodo del tramaglio o quello della nassa. Il primo consiste nell’utilizzo di una rete composta da tre parti con maglie di diversa grandezza, mentre il secondo prevede l’uso di una rete in plastica o metallo a forma di imbuto.
L’aragosta ha delle caratteristiche nutrizionali davvero interessanti. Per prima cosa, solo un terzo dell’animale rappresenta la parte commestibile, mentre il resto è composto da carapace ed interiora.

Questo crostaceo è ricco di proteine ad elevato valore biologico; è povera di grassi, ma contiene molto colesterolo ed è quindi adatta a chi vuole seguire una dieta ipocalorica, ma non a chi deve seguirne una contro l’ipercolesterolemia.

Nell’aragosta si trovano molte vitamine idrosolubili come tiamina, niacina e riboflavina; anche il ferro contenuto raggiunge livelli ideali per l’uomo. Inoltre, sono presenti delle tracce di zuccheri, parte dei quali sono imputabili al carapace.

Si consiglia sempre il consumo di aragoste fresche: già subito dopo la morte, l’organismo dell’animale inizia a rilasciare gruppi azotati, processo facilmente identificabile con il sapore di ammoniaca che caratterizza i crostacei non freschi. Come cucinarla? Bollita o al vapore! Tuttavia, l’aragosta si presta molto bene anche a diventare il condimento di molti primi piatti.

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CONGELATO SURGELATO

CONGELATO SURGELATO ,VERDURA CONGELATA

ASPARAGI PUNTE PAREN BUSTA 1 kg

PREPARAZIONE: Versare le punte di asparagi ancora surgelate in poca acqua bollente e salata. Lasciare cuocere 6/7 minuti dalla ripresa del bollore. Preparare poi il prodotto secondo la ricetta desiderata.
agricoltura integrata
certificazione senza resudui di pesticidi
filiera controllata e certificata
100% prodotto italiano

CROSTACEI

CROSTACEI,PESCE ITTICO PESCATO

ASTICE BLU EUROPEO VENDITA A PESO 0.6/1.5KG

Questo crostaceo ha un buon contenuto proteico, basso tenore lipidico e ridotto apporto calorico. La componente lipidica presenta un’elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi omega-3. E’ un’ottima fonte di minerali, fra cui fosforo, rame, zinco, iodio, selenio, e di vitamine del gruppo B, in particolare vitamina B12 ed acido pantotenico. Piuttosto elevati i livelli di colesterolo e sodio.
Energia (kcal) 86.00
Energia (kj)362.00
Acqua (gr)78.00
Proteine (gr)17.90
Lipidi (gr)1.20
Carboidrati (gr) 0.90
Omega-3 0.25
Colesterolo (mg)117.00
Fosforo (mg) 150.00

INDICARE IL PESO DESIDERATO NELLA LISTA ARTICOLO MIN 0.6 MAX 1.5 KG

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CROSTACEI

CROSTACEI,PESCE ITTICO PESCATO ,PESCE ITTICO FRESCO

ASTICE CANADESE 400/600

' il più importante dei prodotti ittici pescato lungo le coste Americane e Canadesi, conosciuto negli Stati Uniti come Maine Lobster, nel Canada come Canadian Atlantic Lobster.
Pescato con le nasse lungo le coste del Maine e del Massachusetts, vengono subito spediti via aerea raggiungendo in breve tempo Milano, questo permette ci permette
di consegnare ai nostri clienti un prodotto fresco di alta qualità che conserva ancora il sapore e il profumo del freddo Oceano Atlantico.

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PESCE ITTICO FRESCO

PESCE ITTICO PESCATO ,PESCE ITTICO FRESCO

BACCALA' DISSALATO "LOMO" PARTE SCHIENA CENTRO

nome scientifico : gadus morhua
zona di cattura : zona fao 27.1 atl nord ovest mare di Barents
attrezzo da pesca : ami palangari
confezione composta da 1 pz peso 360 GR c.a

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PESCE ITTICO FRESCO

PESCE ITTICO PESCATO ,PESCE ITTICO FRESCO

BACCALA' DISSALATO (MERLUZZO

CONFEZIONE COMPOSTA DA 2 PZ 180 Gr c.a. totale 360 gr

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VINO

VINO

Bell'Assai 2019 Frappato di Vittoria Doc

ota di degustazione
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, all'olfatto Bell'Assai 2019 presenta intense note floreali di violetta e rosa, così come sentori fruttati di lampone e fragola. E' fresco e fragrante e con un morbido tannino che ne esalta la piacevolezza.
Abbinamenti
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, all'olfatto Bell'Assai 2019 presenta intense note floreali di violetta e rosa, così come sentori fruttati di lampone e fragola. E' fresco e fragrante e con un morbido tannino che ne esalta la piacevolezza.

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CONSERVE - AGRODOLCE -SOTT'OLIO-NATURALE

CONSERVE - AGRODOLCE -SOTT'OLIO-NATURALE,PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

Bottarga di Muggine A fette 30 gr SMERALDA SARDEGNA

Profumata, avvolgente, decisa. La bottarga di muggine è un prodotto speciale che appartiene alla storia antica della Sardegna. Si narra che, più di 3000 anni fa, i naviganti Fenici arrivarono nelle coste della nostra isola e, da loro, imparammo l’arte della salagione e della stagionatura delle sacche ovariche del muggine. Oggi, dopo un'accurata selezione e un minuzioso controllo manuale e visivo, soltanto le uova di qualità superiore vengono lavorate con cura, una a una. Rispettiamo la tradizione ma ci avvaliamo di moderne tecnologie per garantire il miglior processo produttivo. Una bottarga eccellente si riconosce osservandone anche il colore: se ha un colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature siamo davanti a un prodotto dalla qualità impeccabile. Al palato, il suo sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo al mare.

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PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

Bottarga di Muggine Grattugiata - 40 gr Smeralda - Sardegna

Profumata, avvolgente, decisa. La bottarga di muggine è un prodotto speciale che appartiene alla storia antica della Sardegna. Si narra che, più di 3000 anni fa, i naviganti Fenici arrivarono nelle coste della nostra isola e, da loro, imparammo l’arte della salagione e della stagionatura delle sacche ovariche del muggine. Oggi, dopo un'accurata selezione e un minuzioso controllo manuale e visivo, soltanto le uova di qualità superiore vengono lavorate con cura, una a una. Rispettiamo la tradizione ma ci avvaliamo di moderne tecnologie per garantire il miglior processo produttivo. Una bottarga eccellente si riconosce osservandone anche il colore: se ha un colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature siamo davanti a un prodotto dalla qualità impeccabile. Al palato, il suo sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo al mare.

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PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

PESCE ITTICO ACQUA DOLCE ,PESCE ITTICO ACQUACULTURA ,PRELIBATEZZE DI PESCE CONSERVE

Bottarga di trota GR 80 "trota oro "

Punto di forza rispetto alla classica bottarga di muggine è la delicatezza, che può farla apprezzare anche a chi non ama la classica bottarga.
Per ottenere la bottarga utilizziamo le sacche ovariche delle trote le quali vengono messe in salatura e pressate per alcuni giorni. Una volta finita la salagione, il prodotto viene lavato dal sale in eccesso e successivamente essiccato e ridotto in polvere. Per il consumatore della bottarga di altri pesci, la bottarga di trota risulta più dolce e con un delicato profumo di pesce, ideale per la preparazione di primi piatti.
Il Trentino è molto ricco di acque con caratteristiche qualitative ottimali per l’allevamento della trota iridea. Il ciclo di produzione da carne dura mediamente in queste zone 18-28 mesi, rispetto ai 13-14 mesi necessari ad ottenere la stessa trota in altre regioni.

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